RECIPE THERAPY#9/LES PANCAKES DU DIMANCHE

pancake

pancakes

Le dimanche chez nous rime avec un bon gros petit déj’! on adore les petits déjeuners et du coup, souvent je fais des pancakes. et puis s’il reste de la pâte c’est toujours un plaisir d’en remanger à 16H pour le goûter 🙂

Pour environ 16 pancakes:

45cl de lait + un peu de crème liquide entière si vous n’avez de lait entier

2 oeufs

50g de beurre fondu

1 c à c d’extrait de vanille

280g de farine de froment (vous pouvez variez avec d’autres farines)

1 sachet de levure

1 c à c de bicarbonate

1 pincée de sel

25g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

des fruits rouges (je les ai pris en surgelé chez Monoprix, comme ça j’en ai toujours sous la main)

[Si vous n’êtes pas fruits rouges, cette recette marche aussi avec les fruits dont vous avez envie ou bien nature :)]

Fouettez le lait et les deux œufs ensemble. Mettre l’extrait de vanille. Ajoutez le beurre fondu et fouettez encore.

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, la bicarbonate, le sel, et les sucres.

Y versez le mélange lait-oeufs-extraitdevanille-beurrefondu. Et battre jusqu’à ce que ce soit homogène mais pas trop longtemps.

Dans une poêle bien chaude, beurré ou huilé, versez une louche (= un pancake). Et ajoutez les fruits rouges. La première face du pancake est cuite lorsque vous apercevez des petites bulles qui se forment. Retourner-le et dorez-le de l’autre côté.

Dégustez chauds ou froids,  les pancakes sont toujours un régal pour les papilles : )

Avec des fruits, de la confiture ou du sucre glace, assaisonnez-les selon vos goûts!

Bon appétit!

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4 réflexions sur “RECIPE THERAPY#9/LES PANCAKES DU DIMANCHE

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